Exotische steaks
Exotisch vlees is zeer smaakvol maar is over het algemeen wel wat steviger dan het vlees wat wij kennen, houd hier rekening mee.
Krokodil staart filet
± 200 gram €39,50
Struisvogel medaillons
± 250 gram €34,-
Kangoeroe loin strips
± 200 gram €25,-
Eland steak
± 200 gram €30,-
Zebraburger
sesambol/gemengde salade/truffelmayonaise/bacon/pere joseph abdijkaas
± 200 gram €19,50
Buffel rib eye
± 250 gram €30,-
Moeflon biefstuk
± 200 gram €31,-
Exotische proeverij
± 500 gram Krokodil/Struisvogel/Kangoeroe/ Eland/Buffel/Moeflon €60,-
(niet te bestellen bij drukte)
Wagyu steaks
Wagyu betekent letterlijk vertaald “Japanse koe”. Wagyu staat wereldwijd bekend om zijn premium kwaliteit, hoog gemarmerde structuur en heerlijke smaak. Kortom, beter en bijzonderder rundvlees is er gewoonweg niet te krijgen.
Wagyu steak BMS 2/A2
± 225 gram €32,50
Wagyu sukade steak BMS 7/A4
± 300 gram €50,-
Wagyu rump steak BMS 7/A4
± 300 gram €62,50
Wagyu bavette steak BMS 7/A4
± 300 gram €72,50
Kagoshima Wagyu
Een van de meest exclusieve Wagyu soorten verkrijgbaar voor 3 á 4 personen
Wagyu Rib-Eye steak BMS 12/A5
660 gram €225,-